雲林豆皮工廠獲雙認證 縣府藉以鼓勵民衆轉作雜糧

雲林豆皮工廠獲雙認證 縣府藉以鼓勵民衆轉作雜糧

雲林縣長張麗善(左)在斗南鎮石廟雜糧生產合作社嘗試拉豆皮,該豆皮工廠獲得HACCP、ISO22000認證。(周麗蘭攝)

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石廟雜糧生產合作社的豆皮工廠獲得HACCP、ISO22000認證,配合市場需求推出多樣化的豆制食品及飲品。(周麗蘭攝)

雲林縣長張麗善4日參訪石廟雜糧生產合作社,縣府將輔導農友與社場契作及媒合後端通路,也會作雜糧作物的通盤檢討。(周麗蘭攝)

受疫情影響國際運費上漲,國際大豆、飼料玉米、小麥等漲幅超過50%,臺灣本地的雜糧競爭力上升,雲林縣斗南鎮石廟雜糧生產合作社每年契作大豆麪積達70公頃,豆皮廠房也通過HACCP、ISO22000認證,雲林縣長張麗善4日參訪,縣府將輔導農友與社場契作及媒合後端通路,也會作雜糧作物通盤檢討。

臺灣的大豆多仰賴進口,原因是價格較低,不過疫情發生後運輸成本飆升,國際大豆價格從每公斤20多元上漲至40多元,較臺灣本土種植的大豆契作價格35元還高,本土大豆的競爭力大增。

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石廟雜糧生產合作社與雲嘉、桃園地區農友契作大豆麪積70公頃,依循集團式栽培管理方法,從事非基因改造大豆等雜糧生產、加工、銷售業務,目前會員31人。該社的豆包、豆皮加工廠房通過HACCP、ISO22000雙認證,生產線每日使用大豆約1.5公噸,產線滿載可達3.5公噸,配合市場需求推出多樣化的豆制食品及飲品。

生產合作社理事主席沈泓志說,未來將更積極與在地農友合作契作大豆,預計提高至100公頃,並建置乾燥冷藏儲存設備,廠房也將申請產銷履歷加工驗證,提供消費者完整又安全的溯源豆制加工產品。

雲林縣長張麗善、農業處長吳芳銘、縣議員蔡東富、顏忠義、王秋足、斗南鎮長沈暉勳4日參訪石廟雜糧生產合作社。

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張麗善表示,本土大豆種植面積3430公頃、產量4447公噸,雲林縣種植面積約329公頃、年產量約557公噸,目前國產雜糧自給率僅6%,在疫情衝擊國際雜糧價格下,種植雜糧很有潛力,石廟合作社是一個很好的例子,雲林縣府願意扮演媒合的角色,使產、制、銷連貫,農民有更穩定的收入,也提高國產雜糧自給率。

農業處長吳芳銘說,雜糧作物是優質的節水作物,縣府積極推廣對地綠色環境給付計劃,配合種植轉作或契作、辦理友善耕作、輔導國產雜糧產銷機具與設備等計劃,提高本土雜糧種植面積,目前是國產高品質雜糧嶄露頭角的好機會。

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